Manitas de Cangrejo al Mojo de Ajo. Crab claws

Ingredients:

• 500 g crab claws (or crab meat if preferred)

• 4-5 cloves garlic, finely chopped

• 1/4 cup white wine

• 3 tablespoons butter (or olive oil)

• 1 tablespoon fresh parsley, chopped

• Salt and pepper to taste

• Lemon slices for garnish (optional)

Instructions:

1. Marinating the crab claws:

• Place the crab claws in a bowl and pour the white wine over them. Marinate for at least 40 minutes in the refrigerator.

1. Preparing the crab claws:

• If using crab claws, make sure to drain any excess liquid and pat them dry with paper towels.

1. Cooking the crab claws:

• Heat the butter (or olive oil) in a large skillet over medium heat.

• Add the finely chopped garlic and cook for 1-2 minutes until fragrant, being careful not to burn it.

1. Adding the crab claws:

• Add the crab claws (or crab meat) to the skillet.

• Sauté for about 3-4 minutes, stirring occasionally, until heated through and lightly golden.

1. Adding parsley and seasoning:

• Stir in the chopped parsley and mix well with the crab claws.

• Season with salt and pepper to taste. Note that crab claws and butter (or olive oil) already contribute some salt, so taste before adding more.

1. Serving:

• Transfer the garlic crab claws to a serving dish.

• Garnish with lemon slices if desired.

• Serve hot as an appetizer or main dish.

Enjoy your delicious garlic crab claws cooked with white wine and butter (or olive oil)!

Versión español :)

Ingredientes:

• 500 g de manitas de cangrejo (o carne de cangrejo si prefieres)

• 4-5 dientes de ajo, finamente picados

• 1/4 taza de vino blanco

• 3 cucharadas de mantequilla (o aceite de oliva)

• 1 cucharada de perejil fresco, picado

• Sal y pimienta al gusto

• Rodajas de limón para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. Marinado de las manitas de cangrejo:

• Coloca las manitas de cangrejo en un bol y vierte el vino blanco sobre ellas. Deja marinar durante al menos 40 minutos en el refrigerador.

1. Preparación de las manitas de cangrejo:

• Si estás utilizando manitas de cangrejo, asegúrate de escurrir cualquier exceso de líquido y secarlas con papel de cocina.

1. Cocción de las manitas de cangrejo:

• Calienta la mantequilla (o aceite de oliva) en una sartén grande a fuego medio.

• Agrega el ajo picado y cocina durante 1-2 minutos hasta que esté fragante, cuidando de no quemarlo.

1. Agregar las manitas de cangrejo:

• Añade las manitas de cangrejo (o carne de cangrejo) a la sartén.

• Sofríe durante unos 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén calientes y ligeramente doradas.

1. Agregar perejil y sazonar:

• Incorpora el perejil picado y mezcla bien con las manitas de cangrejo.

• Sazona con sal y pimienta al gusto. Ten en cuenta que las manitas de cangrejo y la mantequilla (o aceite de oliva) ya aportan algo de sal, así que prueba antes de añadir más.

1. Servir:

• Transfiere las manitas de cangrejo al mojo de ajo a un plato para servir.

• Decora con rodajas de limón si lo deseas.

• Sirve caliente como aperitivo o plato principal.

¡Disfruta de tus deliciosas manitas de cangrejo al mojo de ajo cocinadas con vino blanco y mantequilla (o aceite de oliva)!