Seafood Delight Penne: Salmon, Crab, Shrimp, and Green Pepper Pasta

Ingredients:

• 150 g Penne pasta (or any short pasta of your choice)

• 100 g fresh salmon fillet, cut into pieces

• 75 g crab meat (or crab claws if preferred)

• 75 g shrimp, peeled and deveined

• 1/2 green bell pepper, thinly sliced

• 1 tablespoon butter

• 2 cloves garlic, finely chopped

• 200 ml heavy cream (approximately 7 fluid ounces)

• 50 g grated Parmesan cheese (approximately 2 ounces)

• Salt and pepper to taste

• Olive oil

Instructions:

1. Cook the pasta:

• In a medium pot of boiling salted water, cook the Penne pasta according to package instructions until al dente. Drain and set aside.

1. Prepare the ingredients:

• While the pasta is cooking, heat olive oil in a medium skillet over medium-high heat.

• Add the chopped garlic and sauté for about 30 seconds until fragrant.

• Add the salmon pieces and cook for about 3-4 minutes until they are golden brown on the outside and cooked through. Remove the salmon from the skillet and set aside.

1. Make the sauce:

• In the same skillet, add butter and let it melt.

• Add shrimp and crab meat (or crab claws) and cook for about 2-3 minutes until shrimp are pink and crab meat is heated through.

• Stir in the thinly sliced green bell pepper and cook for another 2 minutes until tender.

1. Combine everything:

• Pour heavy cream into the skillet and mix well.

• Return the cooked salmon back to the skillet and gently stir to combine all ingredients.

• Add the cooked Penne pasta and toss well, ensuring all pasta is coated with the sauce.

1. Serve:

• Sprinkle generously with grated Parmesan cheese on top.

• Season with salt and pepper to taste and mix again.

• If the sauce seems too thick, you can add a little pasta cooking water to adjust the consistency.

1. Enjoy:

• Divide the pasta mixture between two plates and serve hot. Enjoy your Pasta with salmon, crab meat, shrimp, cheese on top, and green bell pepper!

Dos porciones, versión español :)

Ingredientes:

• 150 g de pasta Penne (o cualquier pasta corta que prefieras)

• 100 g de filete fresco de salmón, cortado en trozos

• 75 g de carne de cangrejo (o manitas de cangrejo si prefieres)

• 75 g de camarones, pelados y desvenados

• 1/2 pimiento verde, cortado en tiras finas

• 1 cucharada de mantequilla

• 2 dientes de ajo, picados finamente

• 200 ml de crema de leche (aproximadamente 7 onzas líquidas)

• 50 g de queso parmesano rallado (aproximadamente 2 onzas)

• Sal y pimienta al gusto

• Aceite de oliva

Instrucciones:

1. Cocinar la pasta:

• En una olla mediana con agua hirviendo y sal, cocina la pasta Penne según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.

1. Preparar los ingredientes:

• Mientras se cocina la pasta, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio-alto.

• Agrega el ajo picado y sofríe durante unos 30 segundos hasta que esté fragante.

• Añade los trozos de salmón y cocina durante 3-4 minutos hasta que estén dorados por fuera y cocidos por dentro. Retira el salmón de la sartén y reserva.

1. Preparar la salsa:

• En la misma sartén, agrega la mantequilla y deja que se derrita.

• Añade los camarones y la carne de cangrejo y cocina durante 2-3 minutos hasta que los camarones estén rosados y la carne de cangrejo esté caliente.

• Incorpora las tiras de pimiento verde y cocina durante otros 2 minutos hasta que estén tiernas.

1. Combinar todo:

• Vierte la crema de leche en la sartén y mezcla bien.

• Vuelve a incorporar el salmón cocido a la sartén y revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes.

• Agrega la pasta Penne cocida y mezcla bien, asegurándote de que toda la pasta esté cubierta con la salsa.

1. Servir:

• Espolvorea generosamente con queso parmesano rallado por encima.

• Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla nuevamente.

• Si la salsa parece demasiado espesa, puedes añadir un poco de agua de cocción de la pasta reservada para ajustar la consistencia.

1. Disfrutar:

• Divide la mezcla de pasta entre dos platos y sirve caliente. ¡Disfruta de tu Pasta con salmón, carne de cangrejo, camarones, queso parmesano y pimiento verde!